Bolke's Party Buffet
Dit buffet is geschikt voor op een verjaardag of bij de borrel. Dit buffet is een combinatie van vis en vlees. Het buffet voor ca. 20 personen bestaat uit:
- Huzaren salade
- Asperges met beenham
- Fricandeau met preiselbeeren compote /of mosterd saus
- Paté van het huis en pepercervelaat
- Zalm salade
- Gevulde eieren
- Gerookte zalm filet
- Frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing
Dit geheel wordt geserveerd op 3 schalen en feestelijk afgegarneerd met diverse seizoensgebonden fruit.
€ 157,50 per buffet
Bolke's Party Buffet de luxe
Dit buffet is geschikt voor op een verjaardag of bij de borrel.
Dit buffet is een combinatie van vis en vlees.
Het buffet voor ca. 20 personen bestaan uit:
- Huzaren salade
- Ham met asperges
- Fricandeau met preiselbeeren compote /of mosterd saus
- Waldorfsalade
- Gerookt kipfilet en zaanse kipham
- Paté van het huis
- Zalm salade
- Gevulde eieren
- Gerookte zalm filet
- frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing
Dit geheel wordt geserveerd op 3 schalen en feestelijk afgegarneerd met divers seizoensgebonden fruit inclusief 4 stokbrood en een schaal kruidenboter.
€ 210.00 per buffet
Bolke's Grand Hors d'oeuvre
Dit is een combinatie van al het fijne wat Bolke U te bieden heeft deze schotel biedt u de gehele avond eet plezier.
- Meloen met rauwe ham
- Diverse soorten luxe vleeswaren o.a. gerookte Rib-eye en gerookte eendenborst beenham.
- Zaanse kipham met asperges • paté • Gerookte kipfilet • Gevulde eieren met een eimousse
- Huzaren salade
- Waldorf salade
- Zalm salade
- Tonijn salade
- Gerookte paling filet
- Gerookte zalm filet
- Gevulde tomaat met hollandse garnalen cocktail
- Heilboot rolletje
- Frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing
Dit geheel wordt feestelijk afgegarneerd met diverse seizoengebonden groenten en fruit. Inclusief stokbrood met kruidenboter en een cocktail, bolke en een mosterdsaus.
Vanaf 2 personen € 24,50 p.p.
Bolke's koud buffet de Luxe
U bent verzekerd van een avond met veel eetplezier. Dit buffet wordt feestelijk gepresenteerd op diverse luxe schalen en samengesteld uit de volgende producten- Rauwe ham met meloen
- beenham met asperges
- Franse paté
- Gevuld ei met eimousse
- Diverse luxe vleeswaren
- Huzarensalade
- Kip-Waldorfsalade
- Zalmsalade
- Gerookte zalmfilet
- Gerookte palingfilet
- Verse makreel
- Haring met zuur en uitjes
- Gevulde tomaat met een Hollandse garnalen cocktail
- frisse feta rauwkostsalade met een olijfolie dressing
Dit geheel wordt gegarneerd met diverse seizoensgebonden groenten en fruit.
Luxe hapjes
Voor een receptie, party of gewoon voor bij de borrel. Met onze luxe hapjes is succes verzekerd niet alleen van wegen smaak maar ook van wegen de uitstraling.
U kunt de Luxe hapjes apart bestellen, vanaf 10 stuk per hapje.
- Gevuld ei met eimousse p. st. € 1,10
- Gevuld ei met zalmmousse p. st. € 1,30
- Gevulde tomaat met Hollandse garnalen p. st. € 1,25
- Canapé (toast) met gerookte zalmfilet p. st. € 1,20
- Canapé (toast) met gerookte palingfilet p. st. € 1,40
- Canapé (toast) met gerookte eendenborst p. st. € 1,40
- Canapé (toast) met fricandeau en preiselbeerencompote en mosterdsaus p. st. € 1.00
- Canapé (toast) met gerookte kipfilet p. st. € 1.10
- Canapé (toast) met filet Americain p. st. € 1.00
- Asperges met beenham p. st. € 0.90
- Bladerdeeg cupje met kipkerrie salade p. st. € 1.00
- Bladerdeeg cupje met krabsalade p. st. € 1,00
- Canapé (toast) met brie p. st. € 1.00
Schaal met 50 luxe hapjes
- 10 gevulde tomaatjes gevuld met hol. garnalen
- 10 Canapé (toast) met gerookte zalmfilet
- 10 Canapé (toast) fricandeau met honigmosterdsaus
- 10 Canapé (toast) met brie met kruiden mousse
- 10 gevulde eieren met eimousse
Deze schaal kost € 47.50 per schaal
Diverse hapjes
• Kaas leverworst en ossenworst
€ 0,65 per stuk
Bittergarnituur warm
Het is eventueel mogelijk om in combinatie met een buffet, receptie of een feestavond op een nader te bepalen tijdstip op de avond warme hapjes te serveren, dit vanaf 100 hapjes.
U kunt uw keuze maken uit:
- vlammetjes
- Bitterballen van Dobben
- Nasihapjes
- Bamihapjes
- Mini loempiaatjes
- Mini Kaas soufflé
€ 0,65 per stuk