Bolke de Beer Catering

Of het nu een kleine zakelijk luch is, een uitgebreide bruiloft of een rondvaart op de zaan, dankzij de verzorging van de catering door Bolke de Beer kunt u er op vertrouwen dat dit in goede handen is.

Party Buffet Bolke de Beer

Overzicht van de mogelijkheden

Onderstaand een overzicht van de catering mogelijkheden :

- Bolke's Party Buffet

- Bolke's Party Buffet de luxe

- Bolke's Grand Hors d'oeuvre

- Bolke's koud buffet de Luxe

- Luxe hapjes

- Schaal met 50 luxe hapjes

- Schaal 2 met 50 hapjes

- Diverse hapjes

- Bittergarnituur warm

Bolke's Party Buffet

Dit buffet is geschikt voor op een verjaardag of bij de borrel. Dit buffet is een combinatie van vis en vlees. Het buffet voor ca. 20 personen bestaat uit:
Huzaren salade Asperges met beenham Fricandeau met preiselbeeren compote /of mosterd saus Paté van het huis en pepercervelaat Zalm salade Gevulde eieren Gerookte zalm filet Frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing

Dit geheel wordt geserveerd op 3 schalen en feestelijk afgegarneerd met diverse seizoensgebonden fruit. € 165,00 per buffet

Bolke's Party Buffet de luxe

Dit buffet is geschikt voor op een verjaardag of bij de borrel. Dit buffet is een combinatie van vis en vlees. Het buffet voor ca. 20 personen bestaan uit:
Huzaren salade Ham met asperges Fricandeau met preiselbeeren compote /of mosterd saus Waldorfsalade Gerookt kipfilet en zaanse kipham Paté van het huis Zalm salade Gevulde eieren Gerookte zalm filet frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing

Dit geheel wordt geserveerd op 3 schalen en feestelijk afgegarneerd met divers seizoensgebonden fruit inclusief 4 stokbrood en een schaal kruidenboter. € 220,00 per buffet

Bolke's Grand Hors d'oeuvre

Dit is een combinatie van al het fijne wat Bolke U te bieden heeft deze schotel biedt u de gehele avond eet plezier.
Meloen met rauwe ham Diverse soorten luxe vleeswaren o.a. gerookte Rib-eye en gerookte eendenborst beenham. Zaanse kipham met asperges paté Gerookte kipfilet Gevulde eieren met een eimousse Huzaren salade Waldorf salade Zalm salade Tonijn salade Gerookte paling filet Gerookte zalm filet Gevulde tomaat met hollandse garnalen cocktail Heilboot rolletje Frisse feta rauwkost salade in een olijfolie dressing

Dit geheel wordt feestelijk afgegarneerd met diverse seizoengebonden groenten en fruit. Inclusief stokbrood met kruidenboter en een cocktail, bolke en een mosterdsaus.. Vanaf 2 personen € 26,50 p.p.

Bolke's koud buffet de Luxe

U bent verzekerd van een avond met veel eetplezier. Dit buffet wordt feestelijk gepresenteerd op diverse luxe schalen en samengesteld uit de volgende producten
Rauwe ham met meloen Beenham met asperges Franse paté Gevuld ei met eimousse Diverse luxe vleeswaren Huzarensalade Kip-Waldorfsalade Zalmsalade * Gerookte zalmfilet Gerookte palingfilet Verse makreel Haring met zuur en uitjes Gevulde tomaat met een Hollandse garnalen cocktail frisse feta rauwkostsalade met een olijfolie dressing

Dit geheel wordt gegarneerd met diverse seizoensgebonden groenten en fruit. Vanaf minimaal 10 personen. p.p. € 25.00
Inclusief stokbrood en kruidenboter en drie overheerlijke sauzen o.a.Bolke-, cocktail- en honigmosterdsaus.

Luxe hapjes

Bolke de Beer Luxe hapjesVoor een receptie, party of gewoon voor bij de borrel. Met onze luxe hapjes is succes verzekerd niet alleen van wegen smaak maar ook van wegen de uitstraling. U kunt de Luxe hapjes apart bestellen, vanaf 10 stuks per hapje.

Gevuld ei met eimousse p. st. € 1,10
Gevuld ei met zalmmousse p. st. € 1,30
Gevulde tomaat met Hollandse garnalen p. st. € 1,25
Canapé (toast) met gerookte zalmfilet p. st. € 1,20
Canapé (toast) met gerookte palingfilet p. st. € 1,40
Canapé (toast) met gerookte eendenborst p. st. € 1,40
Canapé (toast) met fricandeau en preiselbeerencompote
en mosterdsaus p. st. € 1.00
Canapé (toast) met gerookte kipfilet p. st. € 1.10
Canapé (toast) met filet Americain p. st. € 1.00
Asperges met beenham p. st. € 0.90
Bladerdeeg cupje met kipkerrie salade p. st. € 1.00
Bladerdeeg cupje met krabsalade p. st. € 1,20
Canapé (toast) met brie p. st. € 1.20

Schaal met 50 luxe hapjes

10 gevulde tomaatjes gevuld met Hollands garnalen
10 Canapé (toast) met gerookte zalmfilet
10 Canapé (toast) fricandeau met honigmosterdsaus
10 Canapé (toast) met brie met kruiden mousse
10 gevulde eieren met eimousse

Per schaal € 52,50

Schaal 2 met 50 hapjes

10 punten jong belegen kaas
10 canapes met beenham en asperges
10 gevulde eieren
10 canapes met filet americain
10 canapes met gerookte zalm filet

Per schaal € 45,00

Diverse hapjes

Kaas
Leverworst
Ossenworst

€ 0,65 per stuk

Diverse hapjes

Het is eventueel mogelijk om in combinatie met een buffet, receptie of een feestavond op een nader te bepalen tijdstip op de avond warme hapjes te serveren
U kunt uw keuze maken uit: Vlammetjes Bitterballen van Dobben Nasihapjes Bamihapjes Mini loempiaatjes Mini Kaas soufflé

€ 0,65 per stuk vanaf 100 hapjes.